Farklı Bir Lezzet Olan Taze Fasulye Kızartması Nasıl Yapılır Kolay Tarifi

Taze Fasulye Kızartmasının Malzemeler

• 500 gram yani yarım kilo taze fasulye

• 1 su bardağı kadar buğday unu veya mısır unu

• 2 yumurta

• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

• Tuz

• Karabiber (başka baharatlar da eklenebilir)

• 1 su bardağı su

• Kızartmak için sıvı yağ

Taze Fasulye Kızartmasının Yapılışı

Taze fasulye kızartmasını doğru ve lezzetli şekilde yapmak için tarifin doğru uygulanması önemlidir.

Büyük bir tencereye soğuk su koyularak öncelikle iyice kaynatılır. Taze fasulyeler de tek tek ayıklanıp yıkanır ve daha sonra kaynar su içerisinde 3-5 dakika kadar hafif şekilde haşlanır.

Haşlanan taze fasulyeler bir kevgir yardımı ile sudan hemen çıkartılarak ve hazırlanan soğuk buzlu suyun içerisine koyulur.

Şoklanan fasulyeler hem daha canlı renkte olurken daha lezzetli ve diri de oluyor. Soğuk sudan alınan fasulyeler bir yerde süzülür ve tamamen kurulanır.

Fasulyelerin atılacağı sıvı hamur karışımını hazırlamak için ise un, yumurta, tuz, kabartma tozu, karabiber ve suyu bir kase içerisinde iyice homojen oluncaya kadar çırpmak gereklidir.

Haşlandıktan sonra kurulanan taze yeşil fasulyeler hazırlanan bu karışıma hemen bulanır ve karışımın fazlası süzgeçle silkelendikten sonra fasulyeler kızgın yağın içine atılarak iyice kızartılır.

Hazırlanan bu taze fasulye kızartması, arzu edilen özel bir sos eşliğinde ya da sade şekilde veya yoğurt ile hemen servis edilir.

Sıcak tüketilmesi tavsiye edilir. Bu tarif ve ölçüler ile 5-6 kişilik taze fasulye kızartması yapılabilmektedir.

Yorum Yap!